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2025-05-02

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島根県大田市に店を構える和田珍味本店には雄大な日本海を独り占めできる展望レストスペースがあります。和田珍味本店内にあるはしま亭では青美味しいコーヒー、木次乳業の牛乳で作られたソフトクリーム、大人気のいか焼きなどテイクアウトできますので、雄大な景色を眺めながらゆったりすることもできます。旅の疲れを癒すひと時、旅の思い出を作るひと時は和田珍味本店の展望レストルームで過ごされてはいかがでしょう。

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ふぐのたたき

2008-10-28
ふぐ

おはようございます♪

今日は、私の大好きなふぐのたたきについて紹介します☆

たたきと言えば、カツオやアジ、牛肉や鶏肉などはよく目や耳にしますが、
ふぐのたたきとは、なかなか珍しいですよね。

しかしこれがまた、サッパリしていて本当においしいんです！！！

表面は炭火で焼かれており、とっても香ばしい♪
内側はふんわりとしていて、それでいてふぐならではのもちもちとした食感が舌に残り、
なんともくせになる味。
ついつい箸が伸びてしまいます。
このおいしさは、
第四十六回全国水産加工たべもの展で水産庁長官賞を受賞したほど。

他の魚や肉類のたたきと違い、臭みがなく優しい味わいなので
生ものがあまり得意じゃない方にも、きっと好まれると思います！
ポン酢はもちろん、ごまだれにもよく合います。
単品で食べるもよし、冷やしうどんやサラダにアレンジするもよし
洋風に、カルパッチョにして頂いてもおいしいですよ☆

是非このおいしさを一度味わってみてくださいませ☆