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2025-05-02

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島根県大田市に店を構える和田珍味本店には雄大な日本海を独り占めできる展望レストスペースがあります。和田珍味本店内にあるはしま亭では青美味しいコーヒー、木次乳業の牛乳で作られたソフトクリーム、大人気のいか焼きなどテイクアウトできますので、雄大な景色を眺めながらゆったりすることもできます。旅の疲れを癒すひと時、旅の思い出を作るひと時は和田珍味本店の展望レストルームで過ごされてはいかがでしょう。

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井上醤油「こがねみそ」

2010-06-22
その他・特産品

みなさま、こんにちは。
今日は昨日より涼しい気がします。
ジメジメしているのでムカデなどに要注意ですね（－＿－）！！

今日ご紹介する商品は…
仁多郡奥出雲町の（有）井上醤油店で作られた「こがねみそ」です。
奥出雲の山々に囲まれた奥出雲町下阿井で、伝来の古式醸造法を守り続けている
井上醤油さん。
記録では、1867年（慶応３年）創業ですが、それよりも前から近隣で消費される醤油や
味噌を作っていたようです（＾ｖ＾　）
とっても歴史のある会社なんですよ！(^O^)ｖ☆★☆
井上醤油の味噌作りは、高品質な米麹製造技術の元、これをふんだんに使い、
手間ひまかけて熟成されています！(^_-)-☆
国内産丸大豆、米を使用した香り高く味わいのある天然醸造です。

この味噌で作ったみそ汁はとてもコクがあり、まろやかです（＾◇＾）
和田珍味本店では、2倍糀と3倍糀のみそを取り扱っています。
この糀の涼が多い程まろやかさがアップしてクセになる美味しさです！！
他にもいろいろな料理にも使えますね。

2倍糀　603円
3倍糀　724円で販売しております(^_-)-☆