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2025-05-02

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島根県大田市に店を構える和田珍味本店には雄大な日本海を独り占めできる展望レストスペースがあります。和田珍味本店内にあるはしま亭では青美味しいコーヒー、木次乳業の牛乳で作られたソフトクリーム、大人気のいか焼きなどテイクアウトできますので、雄大な景色を眺めながらゆったりすることもできます。旅の疲れを癒すひと時、旅の思い出を作るひと時は和田珍味本店の展望レストルームで過ごされてはいかがでしょう。

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ふぐ一夜干

2008-10-09
ふぐ

今日は和田珍味本店スタッフが自信をもってお勧めする
ふぐ一夜干をご紹介しましょう♪

一夜干と言うのは、シンプルゆえに素材の良し悪しがダイレクトに
影響してしまいます…。

しかし！和田珍味のふぐは、
九州や日本海で獲れた国産のものしか使っておりません！
ふぐの加工においても、１枚１枚手作業で丁寧に仕上げています（＾ー＾）V
この丁寧な仕事が、
ふぐ一夜干の、ぷりぷりな美味しさにつながっているんですね♪

しかも、和田珍味のふぐ一夜干は、
第四十四回全国水産加工たべもの展にて、水産庁長官賞を受賞
しています！（　＾▽＾）＝3
味のほうもバッチリ保障しますよ♪

味も素材も安心！

今日は、ふぐ一夜干の調理方法として、代表的な素焼きについて
ご説明しちゃいましょう。（＾▽＾）お勧めですヨ！

プリプリ感は水分を逃がさないように焼く事で生まれます。

注意事項は、

①火は中火にしましょう。
②フライパンにクッキングシートを敷きます。
③ふたをして、水分を逃さないように♪
④火加減に注意して、両面こんがりと焼いていきます♪

おおおお（＞＜）美味しそうな香りがしてきました♪

素焼きのほかにも、てんぷら、唐揚げ、炊き込みご飯などなど…
おかずのひと品として是非加えてくださいませ♪