【これ旨い】山陰のうまいもん－ふぐ珍味、地酒、特産品、石見銀山土産－通販対応

皆さま、こんにちは。

お盆の期間、和田珍味本店に沢山のお客様がご来店いただきました。
とっても忙しかったですが、（　；；＞＿＜）
ご来店をいただき、とっても嬉しかったです。誠にありがとうございましたー！！

さて。
家に帰る途中、色んなところで盆踊り大会やお祭りをやっているのが見えました。

１３日は前回のブログで意気揚々と行ったところ、中止になって落ち込んだ川本町のええなあ祭、
１４日は川本町因原のふるさと祭や邑南町矢上のやまんば祭がありました。

写真は妹がやまんば祭に行って撮ってきたものです。

　

やまんばと言うと包丁持って追いかけてきそうなイメージがあるのですが、
この辺りでは原山に住む山の神様とされています。
例えば、田植えの頃に早乙女に紛れて田植えを手伝ったりとか…（＾▽＾）

地域のお祭りの中にはかなり面白いものがありますよね。
皆さんの地元で、面白いお祭りがあったらぜひ教えてくださいませ。

さてさて！今回ご紹介するものは、隠れた人気商品「にぼし粉」です。
色んな使い道がありますよ☆



例えば、みそ汁、お吸い物のだしとか、お好み焼きに入れてみたり、
ご飯に卵と混ぜておやきにするのも良いし、色んな料理の隠し味になれます☆
カルシウム豊富なのでお子様のいる家庭にオススメです。

我が家はいりこだし派なので、かなり好まれています。
みそ汁とか定番料理だけでなく色々な料理に入れて試してみたいです。

和田珍味本店にて販売しております。1袋　242円です（＾▽＾）

みなさま、こんにちは。
梅雨明けした山陰地方では、良いお天気が続いています。
東海地方では地震があったり、台風の被害にあった地方もあったようですが、
大丈夫でしたでしょうか…？？
山陰地方は、台風の被害や大きな災害に遭遇する事が少ないですが、
台風も、地震も本当に怖いですよね。

さて今回は、平成21年全国新酒鑑評会で金賞受賞した
「環日本海大吟醸金賞受賞酒」をご紹介します。（＾▽＾　）
日本海酒造は、4年連続、通産２１回の受賞を取っているすばらしい蔵元で
す。この、大吟醸は磨き上げられた山田錦により、きめ細やかな香りと口当
たりが引き出されています。

なんと言っても「ラベル・封印紙・しおり」には重要無形文化財である「石州半紙」
を使っているんですよ。
和紙職人さんの一枚一枚手造り！！
まぁ～なんてステキ☆と思ってしまった、ゆず子でした！
高級感あふれている一本です。



日本海酒造　大吟醸金賞受賞酒　720ml　4,200円

みなさま、こんにちは。V（＾0＾）
8月に入り、毎日暑い日が続いておりますが皆さまいかが
お過ごしでしょうか？？o(*^▽^*)o

こう暑いと食欲のほうも落ちてきているのではないでしょうか？

そんな時におすすめなのが♪☆*~ﾟ⌒('-'*)⌒ﾟ~*☆

いかの塩辛を使ったいかの塩辛冷やし茶漬け風です。

和田珍味の「いかの塩辛」を温かいご飯の上に乗せて、冷たい
お茶をかけてお召し上がください・・・・・・★
「いかの塩辛　冷やし茶漬風」です。
お手軽でカンタン☆なのがいいですよね・

ぜひみなさまお試しくださいませ！！

↓↓　和田珍味のいかの塩辛は、オンラインショッピングからも通販いただけます。

みなさま、こんにちは。
いかがお過ごしでしょうか？
各地で梅雨明けが発表されましたが、山陰地方はまだ
梅雨明けされていません…
早く明けて欲しいです（　＞_＜）

さて。今日は、暑い夏に欠かせない「麦茶」、
島根産　麦茶おんぼらをご紹介します！

最近中村茶舗さんより
島根産麦茶おんぼらが発売されました。おんぼらとは、出雲弁で
「ゆったりと柔らかく」という意味の方言です（＾▽＾）

島根県出雲地方の出雲平野を流れる斐伊川の豊かな水と、
大自然に育まれた良質の斐川産の大麦だけを100％使用しています。
丸粒麦と荒割麦をほどよくブレンドした麦茶です。
香ばしくコクのある風味をお楽しみいただけます(●⌒∇⌒●)

ぜひ一度、ご賞味くださいませ！
和田珍味本店でお取り扱いしています。

みなさま、こんにちは(｡･ω･)ﾉﾞ
相変わらずジメジメした毎日です｡･ﾟﾟ '゜(*/□＼*) '゜ﾟﾟ･｡ ウウ

そのままご飯にふりかけても美味しい「しそ入りひじきふりかけ」ですが、
今回は、「しそ入りひじきふりかけ」を使った簡単おつまみの紹介です。

材料
・きゅうり　（たくさん食べたい方は何本でも♪）
・しそ入りひじきふりかけ　…適量

作り方は簡単です！
1）きゅうりを薄い輪切りにします
2）1）をボウルにいれ、しそ入りひじきふりかけを適量入れ、和えます。
すると…
なんと完成です！



とても簡単なうえ、おいしいおつまみの出来上がりです♪夕飯の一品にもいいですね！
ぜひお試しくださいませ。ヽ(　　´　　∇　　｀　　)ノ

みなさま、こんにちは。(゜Д゜*)(。_。*)ﾍﾟｺﾘ

雨が結構降っております。
25日に川本町で祭りだ！花火だ！
と、意気揚々カメラを持って行ったのですが、
雨で中止。∑(ﾟ□ﾟ;)ガーン(｡□｡;)ガーン(;ﾟ□ﾟ)ガーン！！
ガッカリして家に帰りました。
今度は盆に期待しております。

さてさて、今日ご紹介するのは
一宮酒造の芋秘伝です。
さつま芋を使用した焼酎で、焼き芋を使っています。

焼き芋なので普通の芋焼酎とちょっと味わい違います。



芋秘伝を妹に送ったら、妹の友達が大ファンになってしまいまして、
妹が帰省するたび、買ってきてと、頼まれます。
結構珍しい焼酎なので、
山陰の地酒としても、お土産に最適です。
和田珍味オンラインショップからも通販いただけますヨ（　＾▽＾）ノシ

ぜひ、お試し下さいね！

みなさま、こんにちは。毎日豪雨が続いていますね。
皆さまがお住まいのところは、何も被害はなかったでしょうか？
ゆずこが住んでいる島根県では、被害はなく一安心です。
早く梅雨が明けて欲しいものですね（＞＿＜）

さてさて、今回は和田珍味の「とらふぐの皮」を使った料理を紹介したいと思います。
もちろん、とらふぐの皮だけで食べても美味しいのですが、(=^～^)o∀
チョットした手を加えて、酢の物風にしてみました。

☆材料
・とらふぐの皮…1袋
・きゅうり　　　 …1本
・カットわかめ…適量
・ポン酢　　…大さじ4

☆手順
1）カットわかめを水に戻しておきます
2）とらふぐの皮は、少し長いので長さをととのえて、水で荒い、ざるにあげます
3）きゅうりは輪切りにして、塩水につけてます
4）1）のわかめの水を切り、1）、2）、3）をボールに入れて、ポン酢を加え、
　　あえると…

5）出来上がり！！ヽ(⌒∇⌒）人(⌒▽⌒)ﾉ



簡単に出来るうえ、調理時間も5分です！サッパリとしてコラーゲンもたっぷり。
会社でも評判が良かったです。暑い夏にはもってこいです。
ゆずこは、ポン酢しか使いませんでしたが「しょうがの千切り」、「レモン汁」をつけ
加えてもいいですヨ。

ぜひお試しくださいませ。

和田珍味の「とらふぐの皮」は、本店にてひとつ399円にてお取り扱いしています！

みなさま、こんにちは。
毎日蒸し暑い日が続きますが、元気にお過ごしでしょうか？

今日は和田珍味から夏季限定！夏のうまいもんより「おおしお」をご紹介します。

今が旬の「白いか一夜干」をはじめ、
全国水産加工たべもの展水産庁長官賞を受賞した「ふぐ一夜干」のほか、
山陰、浜田漁港で水揚げされた鮮度抜群の「水かれい一夜干」に、
百貨店や通販でも大人気の「のどぐろ一夜干」をセットにした限定セットです♪



◆ふぐ一夜干3尾　◆白いか一夜干2枚
◆水かれい一夜干2枚　◆のどぐろ一夜干（81～90g）2尾

特に私がオススメするのは、「白いか一夜干」です。
白いか一夜干は、最も味がしまって肉厚になった旬の白いかを手早く処理しました。
今が旬です！軽く焼いて、お召し上がりください。マヨネーズがぴったりあいますヨ。

期間限定商品につき、和田珍味のお中元　夏のうまいもんフェアーのみの販売になります。
全国送料無料サービス！
ご贈答用やご自宅用にいかがでしょうか？
山陰の夏を、お届けします、是非ご利用くださいませ。
夏季限定一夜干セットは、和田珍味のお中元「夏のうまいもん」フェアーでご購入
いただけます☆☆

↓↓↓

みなさま、こんにちは。
今、和田珍味本店では、新商品開発を行なっております！
色々、試行錯誤しながら取り組んでいます（＊＾ー＾＊）
新商品を作りながら、ゆずこのアンテナはピーン＼(^O^)／！アイディアが浮かんじゃいました。
早速そのレシピを紹介したいと思います。

いか足を使ったヘルシーハンバーグ！！ハンバーグはだいたいひき肉を使いますが、
肉の変わりにいかの足をミンチにして豆腐を使用しました。

材料
・いか足　  …適量
・にんじん　…半分
・ピーマン　…2個
・たまねぎ　…1玉
・木綿豆腐　…1丁
・卵黄　　　　…1個
・小麦粉　　…適量
・塩、こしょう･　･･少々

手順
1）木綿豆腐はキッチンペーパーで水分を切る
2）いかの足はフードプロセッサーにかけミンチ状にする
3）にんじん、ピーマン、玉ねぎをみじん切りにする
4）　2）、3）を混ぜ合わせ1）を加えて、塩、こしょうで味を調える
5）ハンバーグの形にして、フライパンで焼く
6）焦げ目がついたら裏返しにし、両面をきつね色になるまで焼く
7）出来上がり！！ヽ(∇⌒ヽ)(ﾉ⌒∇)ﾉ




ヾ(*⌒∇⌒)八(⌒∇⌒*)ツ
※ポン酢でさっぱりお召し上がりください！
※お好みで、大葉や、大根おろしを添えてお召し上がりになるとさらに美味しくいただけます♪

夕飯のおかずの一品にいかがでしょうか？？

豆腐なのでカロリー少なめ☆ぜひお試し下さい！

みなさま、こんにちは。
毎日暑い日が続いています。
いかがお過ごしでしょうか？？

今日は、和田珍味の「水かれい一夜干」をご紹介します。
浜田港で水揚げされた新鮮な水かれいを手早く処理して、一夜干にしました。
えてかれいは脂がのり、肉厚ですが、水かれいは身が柔らかく、
あっさりとした上品な味わいが特徴です（＾＾）ｖ



ご飯との相性も良く、またお酒の肴としても大変喜ばれています！

ぜひこの夏のお中元に、水かれい一夜干をいかがですか？？

和田珍味オンラインショップで通販いただけます。（＾▽＾　）